Ist Ingwer gesund? 6 Gründe, öfter Ingwer zu essen.

Macht Ingwer noch keinen Teil deines festen Wochenmenüs aus? Dann ist es Zeit für eine Veränderung, denn Ingwer ist unglaublich gesund. Ob du fit bleiben, abnehmen oder Beschwerden bekämpfen möchtest – die Wirkung von Ingwer ist in zahlreichen wissenschaftlichen Studien bewiesen.

Aber warum ist Ingwer so gesund? Wir geben dir 6 Gründe, öfter Ingwer zu essen und erklären dir, in welcher Form du die Ingwerwurzel am besten nimmst, um die meisten Vorteile zu erzielen.

Was ist Ingwer?

Wenn wir von Ingwer sprechen, meinen wir eigentlich die Wurzel der Zingiber officinale, einer tropischen Pflanze, die ursprünglich aus Asien stammt. Die Ingwerwurzel wird in der asiatischen Küche oft als Gewürz verwendet, das einen scharfen Geschmack hat, der sowohl süßlich, würzig als auch frisch ist.

Dass Ingwer gesund ist, wissen wir schon lange: Das Gewürz wird seit 2.500 Jahren in der traditionellen Medizin wegen seiner medizinischen Eigenschaften verwendet. Inzwischen wurde auch in der westlichen Wissenschaft ziemlich viel Forschung zu den Auswirkungen von Ingwer auf die Gesundheit betrieben, und die Ergebnisse sind vielversprechend.

Warum ist Ingwer gesund? Die gesundheitlichen Vorteile aufgelistet

Okay, Ingwer ist also gesund, aber wofür genau ist Ingwer gut? Das Interessante an der Ingwerwurzel ist, dass sie nicht nur zu einer gesunden Ernährung beiträgt, sondern auch bestehende Erkrankungen behandeln kann. Die wichtigsten Wirkstoffe, die dafür sorgen, sind Gingerol und Shogaol. Hier sind einige der größten Vorteile im Überblick.

1. Ingwer und Krebs

Eine der bemerkenswerten medizinischen Anwendungen von Ingwer ist die Behandlung und Vorbeugung von Krebs. Es gibt verschiedene wissenschaftliche Studien, die die Wirksamkeit von Ingwer bei Krebs belegen.

Diese Studien zeigen, dass Ingwer in konzentrierter Form ein sogenanntes Antikarzinogen ist. Ingwer schützt deinen Körper vor Krebs: Er hemmt das Wachstum von Krebszellen und reduziert Entzündungen, die für die Entwicklung der Krankheit relevant sind. (1)

2. Entzündungshemmende Eigenschaften

Aufbauend auf die entzündungshemmende Wirkung von Ingwer: Die Wirkstoffe in diesem Gewürz wurden auch in Verbindung mit typischen entzündlichen Erkrankungen wie Morbus Crohn, rheumatoider Arthritis, Psoriasis und Lupus (SLE) untersucht. Die Ergebnisse sind vielversprechend: Ingwer konnte die Symptome dieser Erkrankungen signifikant lindern. (2)

3. Ingwer für gesunde Blutgefäße

Obwohl mehr Forschung notwendig ist, gibt es Hinweise darauf, dass Ingwer einen positiven Effekt auf deinen Blutdruck hat. In verschiedenen Studien war der Blutdruck der Teilnehmer, die mit Ingwer supplementiert wurden, am Ende der Analyse signifikant niedriger als zu Beginn. (3) Dasselbe wurde für die Glukosewerte im Blut festgestellt: Ingwer hatte einen senkenden Effekt.

Andere Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Ingwer mit einem verbesserten Blutfettprofil einhergeht. Sowohl das Cholesterin (LDL und HDL) als auch die Menge der Triglyceride im Blut erreichten mit Hilfe von Ingwer signifikant gesündere Werte. (4)

4. Abnehmen mit Ingwer

Hast du keine Erkrankungen, möchtest aber Gewicht verlieren und dieses halten? Auch dann kann Ingwer hilfreich sein, denn möglicherweise unterstützt Ingwer beim Abnehmen. Obwohl mehr Studien am Menschen erforderlich sind, gibt es Hinweise darauf, dass Ingwer zur Bekämpfung von Adipositas beiträgt.

So förderte Ingwer unter anderem die Fettverbrennung, hemmte die Fettaufnahme im Darm und reduzierte das Gewürz auch den Appetit. (5) Zudem könnte Ingwer einen BMI-senkenden Effekt haben. (4) Es kann also nicht schaden, auch mal etwas Ingwer(pulver) zu deiner Mahlzeit hinzuzufügen.

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5. Ingwerwurzel gegen Übelkeit

Bleiben wir bei der Verdauung: Ingwer ist bekannt für seine Wirkung gegen Übelkeit und wird seit Jahrhunderten aus diesem Grund eingesetzt. Verschiedene Studien zeigen, dass Ingwer Übelkeit – darunter Morgenübelkeit während der Schwangerschaft und Übelkeit infolge einer Chemotherapie – vorbeugt und lindert. (6)

6. Effektiv gegen Menstruationsschmerzen

Hast du jeden Monat mit Menstruationsschmerzen zu kämpfen? Dann haben wir gute Nachrichten, denn auch bei Menstruationsschmerzen (primäre Dysmenorrhoe) hat Ingwer eine nachgewiesene positive Wirkung! Mehrere Studien zeigen, dass Ingwer die Intensität der Schmerzen reduziert. In einer Studie wurde die Ingwerwurzel mit Novafen verglichen, und das schmerzlindernde Effekt von Ingwer war dem der synthetischen Schmerzmittel ebenbürtig. (7)

Wie viel Ingwer pro Tag ist sicher? Empfohlene Dosierung

Für die meisten Menschen ist Ingwer sicher zu konsumieren. Obwohl eine höhere Dosis kaum Nebenwirkungen verursacht, ist eine Dosierung von 1 bis 4 Gramm pro Tag ausreichend für die meisten gesundheitlichen Vorteile. In seltenen Fällen kann eine höhere Dosierung Sodbrennen verursachen. (8)

Wann solltest du Ingwer besser meiden?

Menschen mit einer Vorgeschichte von Gallensteinen oder einer Blutplättchenstörung sollten vorsichtig mit der Verwendung von Ingwer sein, und auch Diabetiker müssen das blutzuckersenkende Effekt des Gewürzes berücksichtigen. Es gibt bisher keine Hinweise darauf, dass Ingwer bei schwangeren Frauen oder stillenden Frauen Probleme verursacht, aber frag zur Sicherheit immer deinen Arzt. (8)

Quellenangaben

(1) Tôrres de Lima, R.M. et al. (2018). Protective and therapeutic potential of ginger (Zingiber officinale) extract and [6]-gingerol in cancer: A comprehensive review.

(2) Ballester, P. et al. (2022). Effect of Ginger on Inflammatory Diseases.

(3) Hasani, H. et al. (2019). Does ginger supplementation lower blood pressure? A systematic review and meta-analysis of clinical trials.

(4) Asghari-Jafarabadi, M. & Khalili, L. (2022). The Effect of Ginger (Zingiber officinale) on Improving Blood Lipids and Body Weight; A Systematic Review and Multivariate Meta-analysis of Clinical Trials.

(5) Attari, V.E. et al. (2018). A systematic review of the anti-obesity and weight lowering effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) and its mechanisms of action.

(6) Anh, N.H. et al. (2020). Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials.

(7) Rad, H.A. et al. (2018). Effect of Ginger and Novafen on menstrual pain: A cross-over trial.

(8) Orthokennis (Laatste update: onbekend). Gember. 

(9) Saha, M. (2023). Dry Ginger Vs. Fresh Ginger: Which One Is Healthier For You? Expert Weighs In. NDTV.