Wie kannst du deine Proteine pflanzlich erhalten?

Proteine enthalten die Bausteine, die ein gesunder und starker Körper benötigt. Auch mit vollständig pflanzlicher Ernährung kannst du glücklicherweise alle wichtigen Proteine und Aminosäuren zu dir nehmen.

In diesem Artikel erfährst du, wie das funktioniert, und wir teilen eine Liste pflanzlicher Proteine.

Über Proteine

Der Körper gesunder erwachsener Männer und Frauen besteht zu 15,1 % aus Proteinen (1).

Proteine (auch als Eiweiße bezeichnet) sind wichtige Baustoffe und Nährstoffe des Körpers: Sie geben Energie, fördern den Aufbau und Erhalt von Muskeln, sie reparieren, schützen und verbessern alle Arten von Geweben und bilden die Bausteine jeder Zelle in unserem Körper. Es ist also wichtig, genug davon zu bekommen!

Gesunde Erwachsene benötigen täglich 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Eine Person mit 80 Kilo sollte also durchschnittlich 64 Gramm Protein pro Tag zu sich nehmen.

Machst du regelmäßig Sport? Dann benötigst du als Ausdauersportler 1,2 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht und als Kraftsportler sogar 1,8 Gramm.

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Wie kommst du zu deinen Proteinen?

Bei Proteinen denken die meisten Menschen sofort an Huhn, Fisch, Quark und Eier. Nicht seltsam, denn dies sind sehr proteinreiche Nahrungsquellen. Ein Ei enthält zum Beispiel 13 Gramm Protein pro 100 Gramm und Hühnerbrust sogar 31 Gramm pro 100 Gramm.

Wie kommst du zu deinen pflanzlichen Proteinen?

Eine (teilweise) pflanzliche Lebensweise wird immer beliebter und deshalb suchen immer mehr Menschen nach guten pflanzlichen Proteinquellen. Glücklicherweise gibt es genug Auswahl!

Aber zuerst eine kurze Erläuterung...

Proteine werden aus verschiedenen Aminosäuren aufgebaut. Insgesamt gibt es 22 grundlegende Aminosäuren. Der Körper produziert selbst 13 davon, 9 werden über die Nahrung aufgenommen. Durch eine abwechslungsreiche Ernährung erhältst du verschiedene Proteine und somit auch verschiedene Aminosäuren. Selbst durch vollständig pflanzliche Ernährung kannst du alle wichtigen Aminosäuren einfach aufnehmen (2).

Liste pflanzlicher Proteine

Für einen gesunden Körper ist es wichtig, ausreichend Proteine zu konsumieren. Und für Sportler ist es besonders wichtig, das Wachstum der Muskeln zu fördern. In der folgenden Liste findest du Möglichkeiten, um vegane Proteine zu konsumieren.