So machst du die perfekte Smoothie Bowl

5. August 2021|Dessert

Sie sind extrem beliebt und in fast jedem gesunden Restaurant zu finden. Smoothie Bowls! Sehr lecker und auch noch super gesund. Immer mehr Menschen wollen sie daher auch zu Hause zubereiten. Zusammen mit der Orangefit-Botschafterin Ieke Booij von Food by Ieke haben wir einen praktischen Leitfaden erstellt, in dem wir erklären, wie man die perfekte Smoothie Bowl selbst macht und wie man endlos variieren kann.

Was ist eine Smoothie Bowl?

Eine Smoothie Bowl ist im Grunde genommen nichts anderes als ein Smoothie in einer Schüssel, verziert mit Toppings in schönen Formen oder Mustern. Ieke: "Ich teile meine Smoothies immer in zwei Schichten auf: die erste Schicht ist die Basis und die zweite Schicht sind die Toppings."

  • Die erste Schicht bildet die Basis und ist bereits ein dicker Smoothie. "Mein Geheimnis für eine cremige, eisige Struktur besteht darin, Proteinpulver hinzuzufügen und die richtige Struktur und Größe aller Zutaten zu verwenden. Es ist wichtig, dass du die Zutaten in der richtigen Reihenfolge in deinen Mixer oder deine Küchenmaschine gibst. Auf diese Weise werden alle Zutaten am besten gemischt und du erhältst die cremigste und leckerste Struktur." Weiter unten in diesem Artikel findest du eine praktische Anleitung!
  • Die zweite Schicht sind die Toppings. "Hier verwende ich Früchte, Nüsse, Samen und Kerne. Aber auch Granola, Müsli, Vanille, Zimt, Kakaonibs, Stücke Schokolade, getrocknetes Obst, Agavensirup, Erdnussbutter, Nussbutter oder Gemüse wie Spinat oder Avocado." Möchtest du noch gesünder werden? Füge zum Beispiel Matcha, Spirulina oder Maca-Pulver hinzu.

Die perfekte Smoothie Bowl in 7 Schritten

Bekommst du schon Wasser im Mund? Schön! Dann ist es Zeit, den Leitfaden für die perfekte Smoothie Bowl zu teilen. Die folgenden Schritte sind für eine Portion.

Schritt 1: Flüssigkeit

Gib 200-250 ml Flüssigkeit in den Mixer. "Ich verwende oft die Hälfte Wasser und die Hälfte etwas anderes, wie Mandelmilch oder Sojajoghurt. Aber du kannst zum Beispiel auch Kokoswasser, normalen Joghurt, Sojamilch oder Fruchtsaft wählen."

Schritt 2: Proteinpulver

Füge 1 Messlöffel Orangefit Protein hinzu. Und eventuell Kollagen. "Mein Lieblingsgeschmack ist Banane oder Vanille, weil er in Kombination mit den anderen Zutaten in der Smoothie Bowl nicht zu stark ist."

Schritt 3: Superfoods

Füge 1 Esslöffel oder Teelöffel Superfoods hinzu. Denke zum Beispiel an Matcha, Spirulina, Maca, Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen oder ein anderes Superfood, das du magst.

Schritt 4: Gefrorenes Obst

Füge 1 Handvoll gefrorenes Obst hinzu. Zum Beispiel sind Blaubeeren, Mango, Ananas, Bananen, Erdbeeren, Passionsfrucht oder Pfirsiche lecker.

Achtest du auf deinen Zuckerkonsum? Schau dir auch unseren Artikel 'Top 10 Fruchtsorten mit wenig Zucker' an.

Schritt 5: Gefrorenes Gemüse

Füge 1 Handvoll gefrorenes Gemüse hinzu. "Ich wähle oft Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Avocado (Fruchtgemüse 😉), Endivie, Petersilie oder Grünkohl.

Tipp: Du musst nicht unbedingt Gemüse hinzufügen. Aber es macht deinen Smoothie extra gesund und ist voller guter Nährstoffe. Es ist eigentlich egal, welches Gemüse du wählst, da der Geschmack und Geruch des Obstes ohnehin überwiegt. Das macht es zu einer einfachen Möglichkeit, (mehr) Gemüse zu sich zu nehmen!

Schritt 6: Mixen!

Füge alles in der oben genannten Reihenfolge in den Mixer. Mixe jetzt alles 30 bis 60 Sekunden auf höchster Stufe, bis alle Zutaten gut gemischt sind und eine cremige Substanz entsteht. "Achte darauf, deinen Smoothie nicht zu lange zu mixen. Versuche, ihn so zu mixen, dass er eine Art Eisstruktur bekommt. Ist er zu dünn? Füge dann etwas extra gefrorene Zutaten hinzu oder mixe ein paar Eiswürfel kurz mit."

Tipp: Lasse deinen Mixer nicht länger als eine Minute laufen. Ansonsten verlierst du wertvolle Antioxidantien und Nährstoffe.

Schritt 7: Toppings

Die Basis ist nun fertig. Gib den Smoothie in eine Schüssel und fange mit den Toppings an. Zeit, ein Kunstwerk in einer Schale zu kreieren!

  • Garniere deine Smoothie Bowl in einer Form oder Struktur. Lege zum Beispiel alles in geraden Linien, teile deine Schale in Viertel oder bestreiche sie kreisförmig.
  • Wähle Toppings, die du magst. Wie Granola und farbenfrohes Obst (frisch oder gefroren). Mache die Party komplett, indem du auch Superfoods, Kakaonibs, getrocknetes Obst, Nüsse, Samen oder Kerne hinzufügst.
  • Ein letzter Tipp ist, auch Erdnussbutter oder eine andere Nusspaste hinzuzufügen. Das schmeckt sehr gut und macht die Smoothie Bowl noch cremiger!

Eine Smoothie Bowl ist eine superlustige und gesunde Art, deinen Tag zu beginnen. Du kannst hineinstecken, was du magst, und ein Kunstwerk daraus machen. Und da du es (hauptsächlich) aus pflanzlichen Produkten herstellst, die lange haltbar sind, ist es auch noch ein nachhaltiges Gericht.

Einkaufsliste

Hast du das Rezept ausprobiert, bist du davon begeistert und möchtest öfter eine Smoothie Bowl genießen? Stelle sicher, dass du die folgenden Zutaten immer zu Hause hast! So kannst du unendlich variieren und jeden Tag eine andere Smoothie Bowl zaubern.

  • Mandel- oder Sojamilch
  • Gefrorenes Obst
  • Gefrorenes Gemüse
  • Getrocknetes Obst
  • Nüsse, Samen und Kerne
  • Vegan Protein
  • Granola oder Müsli
  • Superfoods (Matcha, Spirulina, Maca, usw.)
  • Kakaonibs
  • Kokoschips
  • Peanutbutter und andere Nusspasten
  • Optional: Agavensirup

Los geht's!

Eine Smoothie Bowl ist eine lustige und gesunde Art, deinen Tag zu beginnen. Oder ihn natürlich zu unterbrechen 😊 Du fügst hinzu, was du magst, und du kannst ein wahres Kunstwerk daraus machen. Und weil du es (vor allem) aus pflanzlichen Produkten herstellst, die lange haltbar sind, ist es auch ein nachhaltiges Gericht.

Möchtest du auch eine Smoothie Bowl nach Iekes Rezept machen? Bestelle jetzt unseren Eiweißshake und schau dir @foodbyieke für weitere Inspiration und gesunde Rezepte an. Oder probiere unsere grüne Smoothie Bowl, Acai Smoothie Bowl, Peanutbutter Smoothie Bowl oder Fresh Fruit Smoothie Bowl aus.