Speculaas Pfannkuchen
Proteinreiche Spekulatius-Pfannkuchen! Diese Spekulatius-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und können auch am nächsten Tag (kalt) als leckerer Snack mitgenommen werden.
Frühstückst du dieses Wochenende auch mit einem Stapel warmer Spekulatius-Pfannkuchen? Wir schon.
Wir erklären dir auch gerne, wie du sie zu Hause selbst machen kannst. Bist du dabei?
Zubereitung
1. Geben Sie 3 EL Wasser zu 1 EL gemahlenem Leinsamen und lassen Sie dies 10 Minuten stehen.
2. Zerdrücken Sie die reife Banane.
3. Mischen Sie dann alle anderen Zutaten miteinander. Dies kann mit einer Gabel oder einer Küchenmaschine gemacht werden (um einen glatteren Teig zu erhalten).
4. Erwärmen Sie etwas Kokosöl bei schwacher Hitze in einer Antihaft-Pfanne.
5. Gießen Sie etwa 1/5 des Teigs in die Pfanne.
6. Drehen Sie die Pfanne leicht, um den Teig zu verteilen. Sie können dies auch vorsichtig mit einem Löffel tun.
7. Lassen Sie dies 3 Minuten backen (bis die Oberseite getrocknet ist) und drehen Sie dann den Spekulatiuspfannkuchen vorsichtig um.
8. Backen Sie die andere Seite des Pfannkuchens etwa 2 Minuten lang.
9. Wiederholen Sie dies, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
10. Servieren Sie die Spekulatiuspfannkuchen, solange sie noch schön warm sind, mit etwas zusätzlichem Zimt oder Spekulatiusgewürz.
Nährwerte pro pfankuche
- Energie - kcal: 139,9
- Fett: 2,7g
- Kohlenhydrate: 19,8g
- Ballaststoffe: 2,9g
- Eiweiß: 8,0g
